El coulant de chocolate es un postre increíblemente rico y decadente que se ha convertido en un clásico de la repostería. Este postre es perfecto para una cena especial o para sorprender a tus invitados en una reunión. Y lo mejor de todo es que es muy fácil de hacer en casa. En este artículo, te enseñaremos cómo hacer un delicioso coulant de chocolate en casa con nuestra receta paso a paso.
Ingredientes:
- 100 gramos de chocolate negro de buena calidad
- 100 gramos de mantequilla
- 2 huevos
- 2 yemas de huevo
- 50 gramos de azúcar
- 35 gramos de harina
- Una pizca de sal
- Azúcar glas para decorar
- Moldes para coulant
Instrucciones:
- Precalienta el horno a 200°C y coloca una bandeja en el estante inferior.
- Derrite el chocolate negro y la mantequilla juntos en un tazón grande sobre una cacerola de agua hirviendo. Una vez que esté completamente derretido, retira del fuego y deja enfriar.
- En otro tazón, bate los huevos, las yemas y el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y espumosa.
- Agrega la mezcla de chocolate derretido a los huevos y mezcla bien.
- Agrega la harina y la sal a la mezcla y mezcla hasta que esté completamente combinado.
- Engrasa los moldes para coulant con un poco de mantequilla y espolvorea con un poco de harina. Asegúrate de sacudir cualquier exceso de harina.
- Llena los moldes con la mezcla de coulant de chocolate, dejando aproximadamente 1 cm de espacio en la parte superior.
- Coloca los moldes en la bandeja para hornear y hornea durante 10-12 minutos.
- Una vez que los coulants estén cocidos, sácalos del horno y déjalos enfriar durante 1-2 minutos.
- Coloca cada molde en un plato y cuidadosamente dales la vuelta para liberar los coulants.
- Espolvorea con azúcar glas y sirve inmediatamente.
¡Y listo! Ahora tienes un delicioso coulant de chocolate para disfrutar. Recuerda que el coulant es mejor servido caliente, así que asegúrate de servirlo inmediatamente después de sacarlo del horno.
Si quieres darle un toque extra al postre, puedes servirlo con una bola de helado de vainilla o con un poco de crema batida. También puedes agregar un toque de sabor a tu coulant de chocolate añadiendo una pizca de canela o de extracto de vainilla a la mezcla.
En resumen, hacer un coulant de chocolate en casa es muy fácil y rápido, y el resultado es un postre delicioso y elegante que impresionará a tus invitados. Así que no esperes más y anímate